bohça tatlısı

herkese merhaba...
annemin bayrama özel tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum;
malzemesi az ama lezzeti çok hoş olan bu tatlıyı annem bayramlarda yapar
ve inanın ki çok da güzel olur...

işte malzemeler;
1 kg margarin (soğuk olmalı)
1 kg un
1 yumurta + 7 yumurtanın sadece sarısı
içine;
250-300 gr ceviz içi (dövülmüş)
şerbet için;
1,5 kg toz şeker
1 kilo su
3-4 damla limon suyu

yapılışı;
margarin un ve yumurtaları karıştırarak hamur elde edin ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin
sonra dolaptan aldığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile orta boy tabak büyüklüğünde açın...BU RADA HAMUR ISINMAYA BAŞLADIKÇA HAMURU DOLAPTA DİNLENDİRMENİZ GEREKİR..HAMUR NE KADAR SOĞUK OLURSA AÇMANIZ DA O KADAR KOLAYLAŞIR...açtığınız hamurların iki yanını ortada birleştirin.sonra diğer iki yanda da aynı işlemi tekrarlayın ve oluşan karelerin ortalarına ceviz serpin..daha sonra tüm köşeleri ortada birleştirin tatlılarınızı dikkatlice büyük bir tepsiye dizin ve fırında 150-160 derecede üstü pembeleşinceye (yakl 1 saat sürüyor)kadar pişirin.fırından çıkarttığınız tatlınız soğuyana kadar şerbetini hazırlayın ve şerbet SICAKLA ILIK arası iken kepçe yardımıyla tatlınızın her tarafına gezdirin...ertesi günü ister ailenize, isterseniz misafirlerinize servis edin...
afiyet olsun

Paylaşım için tşk.